《第2节生命活动的主要承担者》新课标优质课教案设计

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1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2.阐述蛋白质的结构和功能。

（2）过程与方法

1.培养学生跨学科分析综合能力。

2.收集资料、分析资料的能力。

（3）情感态度与价值观

1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.关注蛋白质研究的新进展。

3.讨论蛋白质的重要作用。

三、教学重点

1.蛋白质的结构及其多样性。

2.蛋白质的功能。

四、教学难点

蛋白质的结构及其多样性。

五、教学过程

[导入]：

先图片展示江苏卫视《一站到底》栏目里一道题目，以示大多数学生都对《高中生物》中蛋白质章节印象深刻。

[提问]：

1、我们生活中有哪些食品是富含蛋白质的？

富含蛋白质的食品有大豆制品，奶类制品，肉、蛋类食品

2、食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?

不能。要分解成氨基酸,才被人体吸收。

要了解蛋白质的结构，那么我们首先就要了解氨基酸的结构，因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

氨基酸及其种类

由甲烷CH4 的结构式变形记谈起各种氨基酸的结构式，并思考和讨论：