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必修1分子与细胞《第2节生命活动的主要承担者》新课标PPT课件优质课下载
富含蛋白质的食品
（1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等；
（2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等；
（3）肉蛋类食品：牛肉、羊肉、鸡蛋等。
想一想:哪些食品富含蛋白质?
蛋白质
1、组成蛋白质的化学元素：
C、H、O、N
2、蛋白质的相对分子质量：
几千—100万以上
（ S 、P ）
(Fe、Cu、Mn、I、Zn)
化学分子式
原子个数
相对分子量
水
H2O
3
18
葡萄糖
C6H12O6
24
180
牛胰岛素
C254H377N65O75S6