《第2节生命活动的主要承担者》集体备课教案设计

《第2节生命活动的主要承担者》集体备课教案优质课下载

2、过程与方法

（1）培养学生跨学科的分析综合能力。

3、情感态度与价值观

（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

二、教学重点

1、?氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。?

2、?蛋白质的结构和功能。

三、教学难点

1、?氨基酸形成蛋白质的过程。 2、?蛋白质的结构多样性的原因。

四、教具准备 多肽链形成的动画课件

五、课时安排 1课时

六、教学方法 讨论法，讲解法，观察法

七．教学过程

本节课继续复习第三讲《生命活动的承担者-蛋白质》的有关内容。首先看下本节的复习目标要求学生掌握氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能。从近几年生物试题看，蛋白质的结构和功能是高考命题的热点，常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考察。

一、蛋白质的功能

先来进行基础知识梳理。大家看大屏幕图片中展示的食物主要给我们补充哪些营养物质？

生：蛋白质。

师：若食物中缺乏蛋白质，会给我们带来什么影响呢？请看视频。视频中展示的婴幼儿由于长期食用蛋白质不足的奶粉而出现水肿的大头娃娃，严重甚至引起死亡，小孩子缺乏蛋白质会出现这么严重的情况。大人缺乏蛋白质会怎样呢？在这里我给大家列举一下缺乏蛋白质的主要表现（免疫力低下，容易疲劳，水肿等症状）。你们当中有没有这些表现？这些事例说明蛋白质在人体不可缺少，那么蛋白质具体有哪些功能呢？请同学阅读P23的彩图。

让学生迅速总结蛋白质的功能：结构蛋白(有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，例如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质)，催化作用(酶在化学反应中起了催化的作用，绝大多数的酶都是蛋白质)，运输作用（图中血红蛋白有运输氧气的功能），免疫作用（抗体的化学本质是蛋白质，能够使机体抵御病原体的侵害），调节作用（这张图片的中间浅色区域是胰岛细胞能够分泌胰岛素，胰岛素可以调节血糖。而且胰岛素的化学本质是蛋白质）。老师把蛋白质的功能总结成了一句口诀：翠云煮面条。有助于同学们记忆蛋白质的功能。

请同学对照课本及屏幕显示的症状，是因为缺乏哪种功能的蛋白质？

生：免疫力低下（抗体合成不足）；容易疲劳（血红蛋白不足，导致供氧不足）；水肿（血浆蛋白不足）

这么多的功能使我们想到蛋白质在生命活动中起到什么角色？

生：生命活动的主要承担者。

师：蛋白质这么重要，我们可以从日常食物中获取蛋白质，肉、蛋、奶和大豆制品中蛋白质含量尤其丰富。那么食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢？

生：一般不能。因为蛋白质是生物大分子，细胞一般吸收不了。需经过消化道消化成小分子氨基酸才能被人体细胞吸收。