《第一单元 食物生产与社会生活》资源列表
第一单元 食物生产与社会生活主要讲述了食物生产的出现、生产技术的进步，以及由此引起的人类社会生活的变化，阐释了食物生产品种及技术的进步对人类社会的重大影响，阐明了人类经济和社会生活方式的演进历程及规律。1.从采集、渔猎到农耕、畜牧的农业革命：大约1万年前，农业产生，人类从食物采集者转变为食物生产者，这是人类走向农业文明的重要环节。随着生产力的发展，产品有了剩余，出现私有制、阶级和国家，人类进入了文明社会。2.新航路开辟后的食物物种的交流：新航路开辟后，各地食物物种开始大交流、大传播，极大地丰富了人们的食物品种，促进了人口的增长，推动了社会的发展，也改变了生态环境。3.从人工化到自动化、智能化的现代农业：近代以来，科学技术的革命促进了食物生产、储备技术的进步，极大地提高了农业、渔业的产量，延缓了食品的使用期，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件，但另一方面，一些技术被不法生产者利用，又给食品安全带来了隐患。
