《第2课 新航路开辟后的食物物种交流》课件、教案、学案资源列表
《新航路开辟后的食物物种交流》是选择性必修2经济与社会生活第一单元食物生产与社会生活中第2课《新航路开辟后的食物物种交流》。本单元共3课第1课《从食物采集到食物生产》讲述了人类早期各地区的农业生产状况，以及由此孕育的地区文明。第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》则展现了近代以来科技发展下现代农业、食物的变化与发展。所以本课起着承上启下的作用，处于人类食物发展由古代走向现代的重要阶段。从结构上，本课包含三个方面：第一、美洲物种外传;第二、其他地区物种在美洲的推广;第三、食物物种交流带来的影响。内容上应分为两个层次，第一个层次为新航路开辟后世界联系日益紧密，地区间的互动推动着食物物种在世界范围内跨地区的交流，丰富了各大洲的食物物种;第二个层次则是食物物种交流对人类经济社会发展的影响，以及正确看待食物物种交流的历史影响。本课看似离学生的日常生活很近，很多食物物种都是平常生活中常见到的，但正是习以为常，才容易忽视这些食物物种在人类历史发展过程中的价值。所以本课不单是了解食物物种的交流，更是基于食物物种交流来思考人类历史的发展。
