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北师大2003课标版《二细胞膜的结构》优质课PPT课件下载
一些离子和小分子也可以通过，
其他的离子、小分子和大分子则不能通过。
选择透过性
第3章 细胞的物质代谢 第1节 细胞内外的物质交换 （二）细胞膜的结构
19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞膜通透性做研究，发现：
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
4.2.1生物膜结构的探索历程
E.Overton提出假说：
细胞膜由脂质组成的。
（现象推理）
20世纪初，科学家对
哺乳动物成熟红细胞
膜进行提取并进行化学成分分析
表 明
膜的主要成分
是脂质和蛋白质
4.2.1生物膜结构的探索历程
1925年，两位荷兰科学家戈特(E.Gorter)和格伦德尔(F.Grendel)用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。
结论：膜中脂质分子排列为连续两层
4.2.1生物膜结构的探索历程
S单分子层=2×S红细胞膜
磷脂
亲水头部