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北师大2003课标版《二细胞膜的结构》优质课PPT课件下载
问：从实验现象能推测出什么结论呢？
对生物膜组成成分的探索
化学分析表明：
膜的主要成分是脂质和蛋白质
对生物膜组成成分的探索
资料二：20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。
二：生物膜结构的探索历程
磷脂分子的结构
尾部
头部
亲水
疏水
对生物膜结构的探索历程
构建模型1：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？
空气
水
构建模型2：如果将上述单层磷脂分子全部浸在水中，尝试画出磷脂分子在水中的排布情况
水
水
构建模型3：结合人体组织细胞内外的环境特点以及磷脂分子的结构特点，尝试画出细胞膜中磷脂的排列方式（平面图）。
水溶液环境（内）
水溶液环境（外）
资料三:1925年，两位荷兰科学家戈特（E.Gorter）和格伦德尔（F.Grendel）用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜面积的两倍。
脂质分子排列为连续的两层
对生物膜结构的探索历程