人教2003课标版《问题研究绿色食品知多少》优质课教案下载

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2.通过本课学习有利于学生将知识学习和生活经验，有利于培养和发展学生解决问题的能力和综合实践能力；有利于转变学生的学习方式和生活方式。

情感目标：通过本课学习培养学生环境保护意识。提炼的课题绿色食品教学重难点1. 认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么。

2. 知道怎样去鉴别绿色食品。教学手段运用

教学资源选择多媒体课件、相关资料和地图等教 学 过 程导入：通过一些“垃圾食品”和“绿色食品”的图片，向学生提出问题：你了解绿色食品吗？你明白绿色食品的概念吗？

对5名学生的回答，并加以整理：

肯定回答：（1）应该是没有喷洒农药，没有使用化肥的蔬菜瓜果和一些食品。

（2）大概是无公害的食品吧。（3）就是能让顾客买着放心，能保证安全的食品。（4）是种植环境达到标准，没有农药，没有化肥的蔬菜瓜果等食品。

否定回答：不太了解。

由此，我们不难看出，人们对绿色食品有一定的了解。那真正的绿色食品的概念是什么呢？我查阅了相关资料。

新课：一、“绿色食品”的含义：

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

“绿色食品”所具备的条件：

1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

3、产品必须符合绿色食品标准；

4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。绿色食品网络市场。

“绿色食品”与普通食品相比有以下三个显著特点： （绿色食品的“身份证”）

1、强调产品出自良好生态环境；

2、对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；

3、对产品依法实行统一的标志与管理。

“绿色食品”的标志：

标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

“绿色食品”的分类：

　　绿色食品分为两级，即AA级和A级。