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选修化学与生活《第三单元优化食物品质的添加剂》教案优质课下载
学习目标：
通过阅读教材初步了解常见食品添加剂种类和作用。
以功能性饮料“红牛”为线索，进一步了解着色剂和发色剂的着色原理和辨别方法、调味剂的正确使用、疏松剂的作用原理、防腐剂的科学使用等科学常识。
能通过食品的标签识别食品添加剂，并能说出这些食品添加剂的主要作用，培养科学生活的能力。
通过对“食品安全案例”的讨论，学会正确看待食品添加剂，树立绿色消费的观念。
学习重点与难点：常见食品添加剂种类和作用
教学过程：