人教2003课标版《第三节生命的基础——蛋白质》优质课教案下载

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三、教学目标分析

1. 知识与能力

· 通过教师引导使学生获得设计实验方案的能力

· 能够自主地提出实验疑问或解答同学的问题，能够利用实验来解决生活中的小常识。

· 小组汇报时能够代表本组的意见，声音响亮，表述清楚；

· 能够在教师的引导下利用利用实验仪器和药品来独立完成性质探究实验。

2. 过程与方法

· 能够设计对比实验的方法，能够合理记录实验结果的方法及处理实验结果。

· 能够通过实验和练习归纳出蛋白质的组成、性质和用途；

· 能够准确记录并汇报实验成果，通过对比各组实验成果来修正和提高实验方法。

3. 情感态度与价值观

· 通过自主实验，学生有学以致用的成就感从而激发起对化学的兴趣。

· 学生能够通过汇报实验成果能够充分展现自我的满足感。

四、教学重难点

蛋白质的特征反应、辨析盐析与变性过程

五、教学策略选择与设计

本课综合运用讲授式、启发式、自主实验、协作实验等各种策略，提供实验药品和器材，指导学生进行自主设计探索学习。通过质疑、实验、小组交流、分组汇报、全班讨论等环节完成蛋白质的组成和性质教学，培养学生化学实验的综合能力。

五、教学过程设计

教学环节教师活动学生活动设计意图

环节1

引导学习：展示图片,通过教师讲解,引导学生思考蛋白质的组成元素。

引入： 蛋白质与我们的生活密切相关，谁能举一些例子在我们身边哪些物质中存在蛋白质？

讲叙 ：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命，这节课我们就来学习蛋白质的性质。

[投影]蛋白质的存在: （PPT1，2，3、4、5）

板书：一、蛋白质的组成和结构