《第三节生命的基础——蛋白质》公开课教案下载

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2、过程与方法

（1）通过课前观看视频及导学案预习，培养学生的自主学习能力。

（2）通过学生动手实验培养学生操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识；

（3）通过小组内成员间的合作及学生的自我反思，发扬团结合作精神，提高学生学习化学的能力。

3、情感态度与价值观

（1）学生通过了解蛋白质结构的多样性，建立物质多样性的认识；

（2）通过视频等信息技术和学生实验探究，激发学生学习化学的兴趣，在活动中增强合作、创新与求实精神。重难点重点：氨基酸、蛋白质的结构和性质。

难点：蛋白质的化学性质。教学方法翻转课堂、实验法、探究法、小组合作讨论法教学过程教学环节教学内容师生互动设计意图导课展示“肽立方”广告图片，并播放“肽立方”宣传片的视频。学生观看幻灯片和视频播放广告视频，形成学生的视觉冲击，激发学生的学习兴趣。学习目标了解蛋白质在生命活动中的重要作用，人体必需的氨基酸。

理解氨基酸的组成、结构和性质。

掌握蛋白质的组成、结构和主要化学性质。教师出示学习目标并解读学习目标。明确本节课的学习目标、重难点内容。

授

课

授

课

举出生活中含有蛋白质的物质。

播放微视频，回顾氨基酸的有关知识。

思考与交流：从氨基酸的结构分析，氨基酸可能具有怎样的化学性质？

图片展示学生书写氨基酸两性、成肽反应的方程式。

小组合作：由甘氨酸分子和丙氨酸分子形成的二肽可能有几种？

蛋白质的形成

思考：组成蛋白质的元素主要有哪些？蛋白质有哪些主要的和功能作用？

进入本节课的重点，蛋白质的化学性质。

蛋白质的两性和水解反应。

实验探究

实验1-2 在盛有鸡蛋清溶液的试管里，缓慢地加入饱和的(NH4)2SO4溶液，观察沉淀的析出，再向其中加入蒸馏水，观察沉淀是否溶解。