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七年级上册（2012年6月第1版）《第1节饮食与营养》集体备课教案优质课下载
知识目标：
1.说出食物中有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。
2.举例说出含糖类、蛋白质、脂肪较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。
3.学会实验鉴定淀粉、蛋白质、脂肪的常用方法。
能力目标：
通过简单的实验验证食物中含有的营养物质，尝试鉴定常见食物中的蛋白质、脂肪、淀粉的存在。
情感态度目标：
养成良好的饮食习惯，关注家人和自己的饮食与营养，爱惜食物。
○教学重点
1.说出食物中有糖类、蛋白质、脂肪、水分、 无机盐和维生素等营养物质。
2.举例说出含糖类、蛋白质、脂肪较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。
○教学难点
鉴定食物的主要成分。
○导学过程
【引入课题】
【亮标预学】
点击目标：教师课件出示，学生齐读。
明晰学习任务：自学任务
【学教互动】
场景一：关注食堂的一日三餐
活动一、我来选购三餐食物。
今天赞化大食堂你当家，你会选择哪些食物安排我们食堂的 一日三餐呢？说说你选择搭配的理由。
场景二：关注食堂的菜篮子
活动二、我来给食物分分类
根据你对食物的了解，尝试着将食物进行分类，将食堂菜篮子中的食物分别放进对应的篮子里。