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师梦圆初中生物教材同步苏科版七年级上册第1节 饮食与营养下载详情
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《第1节饮食与营养》公开课教案优质课下载

教学/活动过程情境导入:你想信吗?多媒体展示微博博文:网络传言,如果面条能燃烧并散发出臭味,则说明面条中含有多种对人体有害的化学物质。

新授:

活动一:探究食物中主要的营养物质

一、联系生活,寻找生活中的营养物质

1.我们每天摄入的食物中,含有哪些营养成分?你是怎么知道的?

2.教师小结

二、自主探究,寻找食物中的营养成分

【实验内容】探究食物中的营养成分

【实验目的】通过设计实验,自主探究寻找出花生、鸡蛋、面条(每组只探究一种食品)中有哪些营养成分。

【材料用具】

(1)营养成分名片

(2)探究实验超市的可拖动动画

(3)教师提供实验可能用到的器具:碘酒、培养皿、酒精灯、解剖针、白纸。

【方法步骤】

①以小组为单位,对照营养成分名片、探究实验超市材料,设计实验,并通过拖拉动画的方式交流实验装置。

②小组讨论选择实验用材料。

③各组按设计的实验进行探究,寻找所研究食物中含有哪些成分。

④展示,交流,归纳,总结。

三、自主探究,利用知识解决问题

1.面条由哪种材料制成?其中含有的营养物质能否燃烧?是否有臭味?

2.设计实验,完成探究

3.透过案例,你知道了什么?

四、实验补充,完善食物中营养认识

1.补充实验1:食物含有水分

引导学生设计实验:食物中有水吗?