《第1节饮食与营养》集体备课教案设计

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培养学生实验、调查报告分析、交流表达的能力

3、情感态度与价值观目标

认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

【教学重点】

了解人体需要的重要营养物质。

【教学难点】

对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。

【课时安排】

1课时

【教学准备】

1、教师准备：

PPT课件，馒头、载玻片、碘酒、蛋清、开水、烧杯、花生、白纸、植物油、新鲜果蔬、小麦、玉米、解剖针、试管、试管夹、酒精灯、烧杯、滴管等

2、学生准备：

课前分小组问卷调查、制作汇报PPT、每个学生带新鲜蔬果、食品包装袋若干

【教学内容】

教学进程教师活动学生活动设计意图0．导入（生物兴趣小组自拍的“一日三餐”视频导入）

同学们，刚才看到大家丰富的三餐，姚老师真是羡慕啊，你们每天的早餐也是那么丰富么？今天姚老师要自我爆料一下，今天起得太晚，没有吃早饭。对了，大家今天吃早餐了么？

真的么，我可不相信。我们马上做一个快速调查，同学们一个个站起来快速的回答我吃了或者没吃。好吗？

学生回答：吃了

学生站起回答，完成快速调查学生自拍的“三餐”视频引起了大家的共鸣，一下就把本节课要探究的内容呈现的大家面前，课堂气氛立刻活跃了起来，为整节课奠定了轻松、活泼的求知氛围。问卷调查：

今天，你吃早餐了吗？活动一：（视情况）看来同学们之间还有相当一部分人没有吃早餐啊，不是每个人都吃了早餐。那么你们的早餐都是在哪吃的呢？

同学们平时学习那么紧张啊，连吃早餐的时间都没有吗？那是不是我们的同龄人也是这样的情况呢？

老师在课前布置给大家的调查问卷都完成了吗？

我想请各个小组的小组长来汇报下你们调查的情况？

学生回答：在家里吃的、路边买的、在学校吃的、在车上吃的……