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《第2节生物膜的流动镶嵌模型》优质课PPT课件下载
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
1、欧文顿（E.Overton ）1895年用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现：
提出：膜是由脂质组成的
一、对生物膜结构的探索历程
欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？
结论： 膜的成分主要是脂质和蛋白质。
20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。
２
脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？
将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成了单层，而且磷脂分子的一端都浸入水中，另一端浮于水面。
1917年，姆瓦（Langmuir）的磷脂分子实验
磷脂分子的结构
亲水
疏水
3、两位荷兰人E.Gorter&F.Grendel 1925用丙酮（有机溶剂）提取了人类红细胞细胞膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积。
推测细胞膜由双层脂分子组成 。
问题：这两层脂质分子如何组成呢？
蛋白质位于脂双层的什么位置呢？
4 ：1959年罗伯特森实验
在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构
电子显微镜下由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。 因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。
技术简介
罗伯特森的生物膜模型