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人教2003课标版《第2节生物膜的流动镶嵌模型》公开课PPT课件优质课下载
磷脂
蛋白质
第4章 细胞的物质输入和输出
第2节 生物膜的流动镶嵌模型
本节聚焦：
1. 动手体验生物膜物理模型的建立过程
2. 生物流动镶嵌模型的基本内容
亲水性头部
疏水性尾部
资料1：磷脂一种由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子，磷酸的“头”部是亲水的脂肪酸的“尾”部是疏水的。
问题1：磷脂分子在空气—水界面上将铺展成几层？
问题2：磷脂分子在空气—水界面上将如何铺展？动动手
单层磷脂分子
双层磷脂分子
问题3：假设我用玻璃棒搅拌，部分磷脂分子卷入水中，我发现磷脂分子成球形排布，请模拟摆出这个球形剖面图。动动手
问题4：大家猜想细胞膜中的磷脂分子是排列成一层还是两层呢？
问题5：我们用途径证实我们的猜想呢？
资料2：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得脂质的面积恰为红细胞表面积的2倍。
说明：细胞膜中的脂质分子必然排列成 2 层
资料3：1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构：
问题6：蛋白质位于脂双层的什么位置呢？动动手
罗伯特森提出：生物膜都是由蛋白质—磷脂—蛋白质三层静态结构构成。
资料4：1970年，科学家的人—鼠细胞融合实验
结论5：生物膜中的蛋白质是可以运动的。
资料5：冰冻蚀刻显微技术的应用