师梦圆 - 让备课更高效、教学更轻松!
网站地图
师梦圆
师梦圆高中化学教材同步人教版选修5 有机化学基础归纳与整理下载详情
  • 下载地址
  • 内容预览
下载说明

1、本网站免费注册后即可以下载,点击开通VIP会员可无限免费下载!

2、资料一般为word或PPT文档。建议使用IE9以上浏览器或360、谷歌、火狐浏览器浏览本站。

3、有任何下载问题,请联系微信客服。

扫描下方二维码,添加微信客服

师梦圆微信客服

内容预览

人教2003课标版《归纳与整理》公开课教案优质课下载

[学习重难点]会检验和鉴别常见的有机物

[学习内容] 

一、酯、油脂的结构与性质

1.酯、油脂与矿物油的比较

例1 下列说法正确的是(  )

A.矿物油是工业用油,不能食用,油脂都是食用油

B.矿物油和油脂都可以在一定条件下水解

C.汽油和油都可以使溴水褪色

D.向脂肪和油中分别加入含酚酞的NaOH溶液并加热,溶液红色变浅

答案 D

易错辨析 (1)误认为油脂都是食用油,并不是所有的油脂都能食用。(2)误认为“油”都是油脂,矿物油是烃类物质的混合物,不能水解。(3)误认为汽油都含有不饱和烃,汽油就来源可分为直馏汽油和裂化汽油,前者由饱和烃组成,后者含有不饱和烃。

2.油脂的化学性质

例2 某油脂为下列说法不正确的是(  )

A.油脂没有固定的熔、沸点

B.该油脂在碱性条件下可发生皂化反应

C.该油脂不能使溴水褪色

D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯

答案 C

知识回顾

1.油脂的结构特点

在结构式中,R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基。若Rl=R2=R3,叫简单甘油酯;若R1、R2、R3不相同,则称为混合甘油酯。天然油脂大多数是混合甘油酯且是混合物。

2.酯、油脂和矿物油的区别与联系

油脂

矿物油