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氨基
羧基
什么叫氨基酸？
羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。
H2
CH2
CH
OH
NH2
α-氨基酸的结构简式
R—CH—COOH
相互影响的特性
组成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸，即氨基在羧基的α位上
