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人教2003课标版《归纳与整理》精品PPT课件优质课下载
2. 掌握油脂的主要化学性质，会书写油脂皂化、水解的化学方程式。
二、自主思考，大胆质疑
（5 min）
1.油脂的组成？
2.油脂的结构简式？
3.油脂的分类？
4.油脂的主要化学性质有哪些？
5.油脂在酸性条件下的水解化学方程式？
7.皂化反应的概念？
6.油脂在碱性条件下的水解化学方程式？
8.油脂的氢化化学方程式？
三、分组交流，组内探究
（2 min）
1.油脂的组成？
2.油脂的结构简式？
3.油脂的分类？
4.油脂的主要化学性质有哪些？
5.油脂在酸性条件下的水解化学方程式？
7.皂化反应的概念？
6.油脂在碱性条件下的水解化学方程式？
8.油脂的氢化化学方程式？
四、分组提问，个人展示
（15 min）
1.油脂的组成？
油脂是甘油和高级脂肪酸形成的酯，属于酯类化合物。