选修5有机化学基础《归纳与整理》公开课教案下载

选修5有机化学基础《归纳与整理》公开课教案优质课下载

1.知识与技能

了解油脂、糖类、蛋白质的组成、结构和性质，以及它们在生产和生活中的重要应用。

2.过程与方法

学会通过查阅资料来了解物质，运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。

3.情感态度与价值观

初步形成将化学知识应用于生产、生活实践的意识；体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用，发展学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。

二、内容分析（地位与功能）

糖类、油脂、蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。本章是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习内容与人生的生命和社会活动息息相关。学生通过本章的学习，能够提高科学素养，丰富生活常识，正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题，让学生体验到这就是“身边的化学”“生命的化学”

从知识的内在联系来看，本章是烃的衍生物知识的延续和发展，即从单官能团的化合物延续和发展到多官能团的化合物，从小分子延续和发展到高分子。同时本章又是第五章合成高分子化合物的前期只是准备，通过淀粉、纤维素、蛋白质等天然高分子的学习，为学习合成高分子做好铺垫。

教学重点和难点

教学重点：①糖类、油脂、蛋白质的结构和物理化学性质及应用

②联系已学知识复习可水解的有机物、官能团的检验、混合物的分离提纯

教学难点：营养物质相关性质应用、有机物水解反应机理、官能团检验、混合物分离提纯

四、学情分析

学生已经初步掌握了烃及卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯等含氧衍生物的结构、性质，且在必修二中学生已经初步学习了糖类、油脂、蛋白质的相关性质，在本章中我们已经详细的学习了糖类、油脂、蛋白质的结构和性质，对这些物质的了解已经比较熟练，但知识内容比较多，因此复习起来要形成系统性，再联系之前的相关知识，温故知新。

五、教学设计流程

（1）教学策略与方法选择标准

根据本节课教学目标的内容与层次，化学教学内容的具体特征，高二学生的年龄与思维发展情况，我班学生的知识储备和能力特征，化学学科的特征（研究方法、基本思想、逻辑结构），教师的教学优势能力及我校化学教学的技术条件。

（2）教学策略

启发式教学、引导式教学、概况总结式

（3）教学方法

1. 对比激学法 2. 问题解决法 3.合作交流法

六：教学流程设计：（重难点突破）

【引入】我们每天都要摄取食物和水，我们需要从中获取营养物质：糖类、脂类、蛋白质、无机盐、水和维生素来供能维持生命。之前我们已经对这些物质进行了详细的学习，本节课就来对这些重点内容进行归纳总结。

【活动1-知识整理归纳】