《第1节人类的食物》优质课教案下载

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尝试分析食物中的营养成分。

3、能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。

过程与方法

1、学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。

2、学习用列表法比较、概括、总结知识。

情感、态度与价值观

形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。

教学重点难点

重点

说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。

难点

1、用化学方法检测蛋白质和维生素C。

2、蛋白质和维生素对人体的重要作用。

3、探究食物中的营养成分。

教学用具

多媒体、双缩脲试剂、蛋清稀释液、维生素C片、加碘的淀粉溶液、滴管、试管、清水等

教学学法 讲授法、演示法、讨论法、探究学习法

课型 新授课

课时安排 1课时

教学过程

（一）创设情境，导入新课

师：随着生活水平的提高，我们餐桌上的食物日益丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分呢？这些营养成分对我们又有什么作用呢？

今天我们一起来学习第8章第1节“人类的食物”。

（板书课题： 第一节 人类的食物）

师：首先我们来明确本节课的教学目标：