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《第1节人类的食物》新课标PPT课件优质课下载
2. 通过探究食物中的营养成分，提高实验操作
能力及表达交流能力。
查看食品包装袋，分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料。
我是营养师
食物中一般含有人体必需的六种营养物质：
我是检验师
蛋清
稀释液
（无色）
甲
双缩脲试剂
（紫色）
蛋清
稀释液
清水
(无色)
乙
双缩脲试剂
清水
（无色）
实验现象：
蛋清与双缩脲试剂反应变成紫色
蛋清中含有蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应
对照作用
乙试管的作用是：