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《第1节人类的食物》PPT课件优质课下载
营养成分
检测方法
实验现象
水
无机盐
脂肪
淀粉
蛋白质
维生素C
水珠或水雾生成
白色灰烬
有油迹产生
无色淀粉溶液变成蓝色
？？
？？
点击播放演示实验——蛋白质和维生素C的检测
烘烤
燃烧
在白纸上挤压
碘液
探究——食物中的营养成分
温馨提示：
1、双缩脲试剂先滴加4滴A液，摇匀后再滴加2滴B液，注意A液具有腐蚀性。
2、每种试剂滴加后要充分摇匀。
3、检测花生中的无机盐燃烧要充分，才会看到白色灰烬。花生燃烧完后放入陶瓷杯。