七年级下册（2012年12月第1版）《第1节人类的食物》优质课教案下载

七年级下册（2012年12月第1版）《第1节人类的食物》优质课教案下载

本节课内容选自北师大版生物学七年级下册第8章“人体的营养”第1节“人类的食物”中的活动“探究食物中的营养成分”，是这一节的第2课时内容。在第一课时中学生了解到食物中有六大类营养物质，并且知道了水分、无机盐、淀粉、脂肪、蛋白质和维生素C的检测方法。试剂的使用和颜色的变化让学生非常兴奋，跃跃欲试，因此在本节课的活动中安排学生自己动手进行探究，利用已知试剂来比较三种样品中蛋白质或淀粉的不同含量。

2、教学目标：

知识目标

（1）能说出食物中的六种营养成分及其检测方法；

（2）进一步学会科学探究的一般方法，明确在设计对照实验时必须控制唯一变量；

能力目标

（1）培养学生收集、整理资料的能力；

（2）正确使用生物学实验中常用的仪器和用具，具备一定的实验操作能力；

（3）发展学生科学探究能力，在科学探究中发展合作能力、实践能力和创新能力；

情感态度、价值观目标

（1）形成敢于实践、乐于探究的精神；确立实事求是的科学研究态度；

（2）关注与生物学相关的社会问题，初步形成社会责任感。

3、重点难点：

本节课的教学重点和难点都是“如何设计合理的实验方案”和“组织好学生的探究活动”。

二、学情分析

之前学生已学习了科学探究的基本方法，对探究活动的过程有一定的了解，但他们的设计实验的能力还有待提高。另外，本节课还涉及到了多种实验器材的使用，有些器材是学生之前没有直接接触过的，动手能力较弱，所以课前老师要对学生进行实验器材使用的培训。小组交流还要求学生有较好的语言表达能力。

三、设计思路

本节课没有按照课本设计的主线条进行，而是结合学生已学到的知识、一则关乎人们身体健康的新闻报道和课本提出的一个要求“如果两种食品含有相同的营养成分，请思考能否比较其营养成分的不同含量”，设计了本节课的探究活动内容“区分比较三种样品中蛋白质含量的不同”.

这种课本与新闻想结合的探究内容，有助于学生形成关注与生物学相关的社会问题的意识。

四、教学方法

本节课设计为“老师引导”和“学生实验”相结合的方式进行。老师以谈话法为主，结合讲授法、直观教学法等方法进行教学。课堂上给学生充分的时间进行讨论、交流、实践和展示，充分发挥学生的主体性、能动性和创造性。

五、课前准备

1．教师课前准备

（1）多媒体课件；

（2）小组实验报告单；