北师大2011课标版《第1节人类的食物》精品优质课教案设计

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二、教学目标

【教学目标】

（一）知识目标

1.描述维生素C的作用，并说出其来源。

2.识别实验器材和材料，并清晰其用途。

3．通过该实验比较不同果蔬中维生素C含量的差异。

（二）能力目标

1、提出问题，并做出科学的假设。

2.观察实验现象、分析实验数据、描述实验的结论。

3.通过小组合作，制定探索计划，并完善计划。

4.利用科学的方法和分析，探索实验的原理。

（三）情感态度价值观目标

1.养成严谨的科学态度。

2.通过比较不同果蔬和果汁饮料维生素C的不同养成良好的饮食习惯，选择健康的生活方式。

3.通过分组合作的实验，学会与人合作、与人分享。

【重点】

1.引导学生通过探究实验来验证假设，培养学生的探究能力；养成严谨的科学态度。

2.通过实验结论的分析，认同科学获取维生素C的方法，并建构健康的生活方式。

【难点】

1.实验计划的制定和完善

2.实验仪器的正确操作和科学的改进。

三、课前准备

材料：新鲜的水果、蔬菜、瓶装果汁饮料。

用具：研钵，烧杯，滴管，试管，量筒，纱布，高猛酸钾溶液等。

四、教学过程