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《第1节人类的食物》新课标教案优质课下载
3.举例说出各种营养成分对人体的重要性
= 2 ﹨ GB4 ㈡ 能力目标
1、初步学会运用所学的生物学知识分析和解决某些生活、生产或社会实际问题
2、主动地参与学习过程，在过程中习得生物学知识，养成理性思维的习惯，形成积极的科学态度，发展终身学习的能力
= 3 ﹨ GB4 ㈢ 情感目标：
乐于探索生命的奥秘，培养实事求是的科学态度、探索精神和创新意识。四、教学重点与难点：
重点：1.说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；
2.活动“探究食物中的营养成分。难点：1.用化学方法检测蛋白质和维生素C
2.蛋白质和维生素对人体的重要作用
3.活动“探究食物中的营养成分。五、教学方法与学习方法：教师：讲授法、谈话法、讨论法、演示法、练习法、实验法、读书指导法
学生：小组合作、自主探究、讨论交流、反思纠正六、教学准备：教师：自制PPT、导学案、鸡蛋、面粉、花生、维生素C片、试管、试管架、酒精灯、白纸。
学生：查资料食物中的营养成分以及对人体的重要作用,一人带一份喜欢的食物。七、教学流程设计：教学过程教 师 活 动学 生 活 动设 计 意 图情境引入 与学生聊食堂早上吃的食物，初步引导学生分析早餐营养均衡。
前几天课件跑操有别的年级的同学晕倒了，后来送去医院挂瓶，听说是挑食不爱吃早餐。
引导学生不要挑食，认识到食物中营养物质的重要性。思考：
不吃早餐造成的后果是什么？
在医院挂瓶应该输入什么物质？
我们为什么要吃东西，在食物中摄入什么营养物质？
讨论交流 由生活中的问题引题，激发学生的学习兴趣，吸引注意力
明确本节课探讨的核心问题，引发积极思考展示交流“我最喜欢的食物”分享
指导学生分组展示最喜欢的食物，给学生示范分析包装食品的配料表和营养成分表。
在配料表中应体现食品的所有配料，其中含量越多的排得越前面。营养成分表则展示每100g中营养物质的含量以及所占百分比。
引导学生总结食物的六大营养物质。
（碳水化合物就是糖类）
“我是营养师”环节
分组上台展示“我最喜欢的食物”并回答：