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《第1节人类的食物》优质课PPT课件下载
2、举例说出各种营养成分对人体的重要作用（重点）；列举主要营养物质的缺乏症。
3、尝试分析食物中的营养成分；用列表格方式对知识进行自主学习
4、分析食物中营养成分的过程中，注重小组成员间的合作。关注食品安全，养成科学、健康的饮食习惯。
教学重点:
活动“探究食物中的营养成分”。说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用。
教学难点:
用化学方法检测蛋白质和维生素C；
活动“探究食物中的营养成分”。蛋白质和维生素对人体的重要作用。
人类的食物中都有哪些营养成分呢？
营养成分
检测方法
预期实验现象
水
烘烤
无机盐
燃烧
脂肪
白纸上挤压
淀粉
碘液
蛋白质
维生素Ｃ
食物中营养成分的测定方法
提出问题： 如何检测食物中的营养成分？
1 .演示实验：