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七年级下册(2012年12月第1版)《第1节人类的食物》优质课PPT课件下载
蛋白质的检测
蛋清
稀释液
(无色)
清水
(无色)
甲
乙
双缩脲试剂A液
双缩脲试剂B液
清水
讨论:
1、实验中,设置乙试管的作用是什么?
2、为什么甲乙两试管溶液的颜色变化不同?
(紫色)
作对照实验
(无色)
蛋清
稀释液
甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂发生
作用,使蛋清变成紫色,
乙试管中的水不与双缩脲试剂发生反应。
维生素C的检测
维生素C
溶液