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必修二《蛋白质》优质课教案下载
（三）情感态度与价值观: 让学生在自主学习、活动·探究中感受化学科学与个人生活、生产和社会发展的密切关系，关注与化学有关的社会问题，初步形成可持续发展的思想，进一步激发学习化学的兴趣。
二、教学重点、难点
重点：掌握蛋白质的组成和主要性质及常见有机物的检验方法
难点：掌握蛋白质的组成和主要性质及常见有机物的检验方法
三、教学方法：问题激疑、实验探究、交流讨论
四、课时安排：1课时
五、教学过程
第五课时
【视频展示】由视频《神奇的小蛋》引入课题
【板书】第三节 饮食中的有机化合物——蛋白质
【图片展示】1.生活中富含蛋白质的食物
2.介绍胰岛素蛋白
3.H7N9禽流感病毒和SARS病毒
【设问】既然蛋白质是生命的基础，那么，你知道蛋白质是由那些元素所组成的？是由什么物质构建而成的呢？
【学生活动】自主学习课本第85页，按照学案要求完成自学内容
【板书】一.蛋白质的存在和组成
1.蛋白质广泛存在于 _____中，是组成_____ 的基础物质。
2.蛋白质由____________等元素组成,是相对分子质量很大的一类____________ 化合物。
3.构成蛋白质的基本单位———— _______
4.认识几种重要的氨基酸
甘氨酸 CH2 —— COOH
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NH2
丙氨酸 CH2 —— CH —— COOH
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