《第1节 发酵技术》课件、教案、学案资源列表

《发酵技术》是在学生已有知识(第22章第4节“细菌、真菌和病毒”)的基础上设置了多个与学生生活联系密切的实践活动,如制酸奶、酿米酒、做调味酱,还有制作沼气发酵装置、调查发酵技术产品在生活中的应用等,让学生体会发酵技术在生产、生活中的应用价值,从而提高学生的技术素养。所以本节主要是对过去知识技能的使用的实践课。