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人教2003课标版《复习题》优质课教案下载
显色反应
颜色反应
含义
钠、钾等多种金属元素被灼烧时，使火焰呈现某种颜色。钠元素的焰色为黄色，钾元素透过蓝色钴玻璃的焰色为紫色
酚类物质遇三氯化铁(Fe3＋)溶液后，溶液显示某种颜色；淀粉遇碘(I2)显蓝色
蛋白质遇某些试剂后显示某种特殊的颜色。鸡蛋白、人的皮肤等遇浓硝酸显黄色
显色实质
物理变化
化学变化
化学变化
重要应用
鉴别钠、钾等金属元素
鉴别苯酚、淀粉
鉴别某些蛋白质
1．不是所有的蛋白质都能发生颜色反应，只有结构中含有苯环的才能与浓硝酸呈黄色。
2．利用焰色反应只能鉴别某些金属元素，如碱金属及钙、钡、铜等。
例1、某有机物遇FeCl3溶液显紫色，该变化是( )
A．焰色反应 B．沉淀反应C．显色反应D．颜色反应
二、氨基酸的成肽类型
(1)1种氨基酸脱水形成1种二肽：
(2)2种不同氨基酸脱水可形成4种二肽(可以是相同分子之间，也可以是不同分子之间)，如甘氨酸与丙氨酸混合后可形成以下4种二肽：、、、。
(3)分子间或分子内脱水，例如：、
(4)氨基酸分子缩聚成高分子化合物：。