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《复习题》教案优质课下载
3、引导学生理解油脂、糖类、蛋白质的结构和性质、了解核酸的结构和意义
4、引导学生形成宏观辨识与微观探析，科学态度与社会责任的学科核心素养
学情分析
在理论知识方面，学生已经学习过油脂、糖类和蛋白质的结构和性质，具有一定的基本知识，但是还不够扎实。经过有机化学基础的学习，学生具备了一定的学习方法，但是对知识的理解还不够系统化和网络化，缺少关联的观念。
教学内容分析
油脂、糖类、蛋白质和核酸是生命的基础有机化学物质，这部分内容与人类的生命和生活密切相关又是其他学科如生物学的内容，属于跨学科内容。
这部分内容的学习还是建立在“结构决定性质，性质反映结构”的观念上，从官能团和化学键的角度认识有机物的化学性质，从知识的内在联系看，这一块内容主要涉及的官能团有—OH、—CHO、—COOR、—COOH、—NH2等官能团的结构，对这些官能团的化学性质，学生都有了一定的认识。
对于油脂的学习主要从酯基和部分油脂不饱和的结构入手，理解油脂的水解反应和加成反应，糖类的学习要了解淀粉和纤维素及其与葡萄糖的关系，了解葡萄糖的结构特点、主要性质与应用。了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，并知道是蛋白质的基本结构单位，了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构特点和生物功能。
教学重难点
油脂、糖类和蛋白质的结构和性质
教学工具
多媒体PPT课件展示、
教学方法
谈话法，练习法和讨论法
教学思路
食物图片导入
复习概念
结构与性质的观念
油脂结构性质
练习
糖类结构性质
练习
蛋白质结构性质
牛胰岛素的合成
练习