《复习题》优质课教案设计

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3、能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人类健康的关系，学会比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。

4、了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸的意义，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用，发展学生学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。　

二．新设计

采用游戏法、讨论法、归纳法、讲练结合的方法,以使同学们能够更好的灵活运用所学的知识。

三．学情分析

学生对油脂、糖类、蛋白质、氨基酸有了基础知识的了解，但对皂化反应，氨基酸成肽反应及转化关系难度大。

四．重点难点

皂化反应、糖类水解、蛋白质变性。

教学过程

【引入】教学目标展示

1.了解油脂的组成、结构和性质，认识糖类的组成和性质特点。

2、能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人类健康的关系，学会比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。

3、了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸的意义，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用，发展学生学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。

【单元思维导图】：收集学生作品后展示

活动1【选词填空】学生在电子白板前选词填空后核对

复习题1.油脂在强碱溶液中水解，生成 和 该反应属于 反应，工业上用来制取 。

【生】：自评，互评，班评。

【师】：强调油脂酸性水解与碱性水解的区别。

活动2【选词填空】学生在电子白板前选词填空后核对

复习题2.从结构上看，糖类是 根据水解产物，糖可以分为 、 和 。

【生】：自评，互评，班评。

【师】：强调多糖中淀粉与纤维素写法相同，但n取值不同，因此不是同分异构体。

活动3【选词填空】学生在电子白板前选词填空后核对