人教2003课标版《复习题》精品优质课教案设计

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　　1、教材内容：糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，也是重要的工业原料。因此，本章的知识与生产和生活实际有密切的联系。学生通过本章的学习，能够提高科学素质，丰富生活常识，有利于他们正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题，让学生体验到这就是“身边的化学”“生命的化学”。

　　2、教材的地位和作用：从知识的内在联系来看，本章是烃的衍生物知识的延续和发展，即从单官能团的化合物延续和发展到多官能团的化合物，从小分子延续和发展到高分子。同时本章又是第五章合成高分子化合物的前期知识准备，通过淀粉、纤维素、蛋白质等天然高分子的学习，为学习合成高分子作好铺垫。

教材将糖类物质按单糖、二糖、多糖的分类顺序编排，“单糖”位于全章之首，而且教材对单糖中的葡萄糖结构和性质进行了详细的介绍。这是因为葡萄糖是一种重要营养物质，是人类生命活动所需能量的重要来源之一，并且是学习其它糖类的基础，因此本节内容承上启下十分重要。

三、学情分析：

1、学生在必修2中已初步了解了葡萄糖，书上有葡萄糖的结构式、葡萄糖的特征反应：银镜反应、和与新制Cu(OH)2的反应。

2、 生物课上介绍了用菲林试剂检验葡萄糖，知道葡萄糖分子中有醛基。

3、《葡萄糖》是选修5第五章第二节糖类的第一课时内容，在此之前，学生已经学习了《研究有机物的一般方法和步骤》一节，了解了从组成到结构、再到性质的有机物研究方法，而葡萄糖结构中所包含的官能团醛基、醇羟基，其特征性质学生都已经掌握，没有陌生的知识，只是它们之间的组合问题，所以本节课适合学生遵照有机物研究的一般方法来自主探究。

四、教学目标

1、教学目标表述

【知识与技能】 1、根据葡萄糖的分子结构,掌握葡萄糖典型的化学性质;

2、了解葡萄糖在生活中的应用

【过程与方法】

1、通过葡萄糖分子结构的推测和实验探究过程，培养学生的演绎推理能力和逻辑思维能力，使学生体会科学研究的方法 。

2、引导学生通过已有的有机知识、科学事实和实验谱图对猜测进行验证。

【情感态度与价值观】 1、体验探究未知物的一般方法,领略科学探究的乐趣;

2、加强合作学习，培养动手实验能力；

3、密切化学与生活的联系，激发学生学习化学的兴趣。

2、教学重点、难点分析

葡萄糖是糖类物质的典型代表物，在糖类中占据重要地位，因此葡萄糖的结构探究和性质的掌握是本节重点，结构探究是本节课的难点。

五、教学策略选择与设计

[引入]??同学们在生活中吃过哪些糖？你们了解他们的组成和分类吗

[]投影：你知道生活中有哪些糖？展示各类糖。

阅读教材P79后回答]?

1.?怎样给糖类下定义，它们的组成情况怎样？?

2.?糖类如何分类？请列举实例。?