《复习题》公开课教案下载

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【设计思想】

本节课的教学思路应从物质结构特征出发，抓住官能团决定性质的理论思想，先让学生对本章知识进行纵向和横向对比，从而使知识网络化、系统化，对本章所学内容有整体、清晰的脉络，然后以设疑思考的方式对重难点、易错点进行强化，加强理解，再进一步进行拓展、延伸；然后进行复习题的讲解，复习题讲解按照归纳整理的知识对应按照三部分进行，这样做主要对内容加以强化、巩固，使自身的知识和能力有较大的提升；紧接着链接高考，使学生明确高考对本部分内容考查的主要知识点及考查的方式，以便加强后期的学习，提高解决问题的能力。

【教学目标】

知识与技能

通过归纳整理，进一步了解油脂、糖类、蛋白质的组成和结构，了解油脂、葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素、氨基酸、蛋白质的化学性质。掌握葡萄糖、蔗糖、淀粉和蛋白质的鉴别方法。

过程与方法

通过复习使所学知识网络化、系统化，培养学生归纳和整合知识的能力。

情感、态度与价值观

1、培养辨证、全面联系地认识事物的科学态度和科学方法。

2、培养学生从宏观到微观，从现象到本质的认识事物的科学方法。

【教学重点】油脂、糖类和蛋白质的性质。

【教学难点】油脂、糖类和蛋白质组成和结构。

【教学过程】

一、建立知识系统框架

[学生活动]：学生对本章所学内容进行回顾，引导学生先建立框架，然后回顾知识点，再回顾注意点，使学生学会系统归纳整理知识的方法，培养科学学习的意识。

[教师活动]：

1、展示知识系统归纳整理框架图

2、设疑强调重难点及易错点

（1）油脂的性质、水解方程式、不是高分子化合物。

（2）糖类的概念（强调概念的重要性）、性质（重点是还原性）。

（3）蛋白质的结构（氨基酸之间的脱水缩合物）、性质（盐析跟变性的区别及应用）。

二、处理章末复习题

[学生活动]：按照前面复习的知识框架，分三大块归类复习题，然后分析考点，再找出注意点，使学生逐步掌握归类处理并分析处理问题的方法。

[共同活动]：展示三大块

第一部分：油脂